Vplyv na minimálnu trvanlivosť syridiel a mliekarenských kultúr má aj teplota skladovania a manipulácie. Je potrebné rozlišovať tieto teploty. Krátkodobé uchovanie kultúr a syridiel pri vyšších teplotách, napr. pri transporte alebo pri manipulácii pri výrobe, má minimálny vplyv na účinnosť kultúr a syridiel a ich trvanlivosť nijako výrazne neovplyvňuje.