Hodnotenie
7/10
 NÁKUPNÝ KOŠÍK
Košík:7 ks
bez DPH:60.17 €
s DPH:72.20 €
 DOPRAVU ZABEZPEČUJE
SPSSlovenská pošta
 ČAS
 ODPORÚČAME
 Zdieľanie

Harfa strunová I 

Ručné syrové harfy sú nevyhnutným nástrojom na spracovanie menších množstiev výrobkov pri objeme 10 až 200 litrov mlieka, v závislosti od veľkosti a tvaru použitej nádoby. Vyznačujú sa ľahkou manipuláciou, vytvárajú hladký rez a umožňujú dobrý odtok srvátky zo syreniny, čím sa celý proces spracovania značne urýchli a zabezpečí najvyššiu výťažnosť syrovej hmoty. Krájaním syreniny  - harfovaním sa zväčšuje plocha, ktorou sa oddeľuje srvátka od syreniny. Čím drobnejšie krájanie, tým vyšší odvod srvátky a teda väčšia tvrdosť syra. Spôsob krájania je zásadný pre výslednú konzistenciu, čiže tvrdosť syra.  

Harfa je vyrobená z nerezovej ocele, krájací rám je tvorený pásom o šírke 15 mm a hrúbke 1 mm, ktorý je ohnutý do obdĺžnikového tvaru. Uprostred harfy je situovaná výstuha. V ráme sú napnuté nerezové drôty o priemere 0,5 mm. Rukoväť harfy tvorí nerezová trubka o priemere 16 mm a dĺžke 120 mm, je zakončená plastovou zátkou . 

Rozmery: 

Celková dĺžka: 34,5 cm
Krájací rám: 22 x12cm  v x š
Veľkosť medzier: cca 1,5 cm
Materiál: nerezová oceľ STN 17 241 W Nr. 1.4301 AISI 304 s veľmi dobrou odolnosťou voči korózii. Schválená pre teplotné namáhanie do 400 °C .                     Vhodná pre použitie v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle.

Upozornenie: pred prvým použitím je potrebné harfu vysterilizovať vo vriacej vode a umyť teplou vodou s prídavkom bežného kuchynského dezinfekčného saponátu. Po každom použití ošetrovať ako iný kuchynský nerezový riad. Harfu po použití nenechávajte ležať v srvátke. S harfou narábajte opatrne ostré rezné časti harfy môžu spôsobiť poranenie a nešetrné zaobchádzanie s harfou môže zapríčiniť deformáciu rezných častí harfy.

(vyhradzujeme si právo meniť tieto popisy a špecifikácie bez predošlého upozornenia)
 QR code
QR code
 Informačné centrum eshopu

Syrárske sady                                  Syridlá
Chlorid vápenatý
Mliekarenské kultúry                       Bylinky do syrov
Plachty a tvarožníky
Syrárske formy                                Syrársky vosk                          
Filtre na mlieko                                Ostatné pomôcky  

 


©Copyrith Milchema s.r.o. 2014

Doprava
Doba expedície
Poštovné
Možnosti platby
Ako nakupovať
Obchodné podmienky
Reklamácie
Ochrana osobných údajov                  Kontakty                                            Vaše otázky                                       

Milchema, spol. s r.o.
Moyzesova 816/101
01701 Považská Bystrica
+421 0907 036 482
info@milchema.sk
www.milchema.sk

 
Súbory cookies používame pre správne fungovanie našej webovej stránky a jej funkcií. Pomocou súborov cookies si tiež napríklad pamätáme váš preferovaný jazyk, zvyšujeme pre vás relevantnosť zobrazovaných reklám, počítame návšťevnosť stránok a pamätáme si vaše nastavenia vykonané na stránke.