 |  |
Výskumný ústav mliekarenský a.s. Žilina
Enzýmy
Skvalitnite svoj syr našou radou enzýmových produktov.
Lipáza sa v syrárstve používa pri výrobe dlho a stredne zrejúcich syrov, kde je vyžadovaná viac aromatická "pikantná" chuť. Lipázy zvyšujú odbúravanie triglyceridov mliečneho tuku na voľné mastné kyseliny, čo uľahčuje vývoj ostrého a výrazného chuťového profilu v syre. Výsledkom je vlastnoručne vyrobená pečiatka pri výrobe syrov.
- Lamb lipases - jahňacia lipáza 2,5 g
- 0.33 €bez DPH0.41 €s DPH
- Dostupnosťskladom
- Dosiahnite prvotriednu chuť pomocou lipázy Enzým štiepiaci nenasýtené mastné kyseliny obohacujúci chuť mliečnych výrobkov
- Lamb lipases - jahňacia lipáza 5 g
- 0.67 €bez DPH0.82 €s DPH
- Dostupnosťskladom
- Dosiahnite prvotriednu chuť pomocou lipázy Enzým štiepiaci nenasýtené mastné kyseliny obohacujúci chuť mliečnych výrobkov
- Lamb lipases - jahňacia lipáza 10 g
- 1.17 €bez DPH1.44 €s DPH
- Dostupnosťskladom
- Dosiahnite prvotriednu chuť pomocou lipázy Enzým štiepiaci nenasýtené mastné kyseliny obohacujúci chuť mliečnych výrobkov
- Lamb lipases - jahňacia lipáza 50 g
- 5.67 €bez DPH6.97 €s DPH
- Dostupnosťskladom
- Dosiahnite prvotriednu chuť pomocou lipázy. Enzým štiepiaci nenasýtené mastné kyseliny obohacujúci chuť mliečnych výrobkov
- Lyzozým 5 g
- 2.08 €bez DPH2.56 €s DPH
- Dostupnosťskladom
- Vysoko stabilný katiónový proteín, ktorého hlavnou vlastnosťou je silný antibakteriálny účinok. Prírodný konzervačný prostriedok, ktorý sa používa na ... ...viac
- Lyzozým 50 g
- 19.17 €bez DPH23.58 €s DPH
- Dostupnosťskladom
- Vysoko stabilný katiónový proteín, ktorého hlavnou vlastnosťou je silný antibakteriálny účinok. Prírodný konzervačný prostriedok, ktorý sa používa na ... ...viac
- LACTASE BL 50 ml
- 5.00 €bez DPH6.15 €s DPH
- Dostupnosťskladom
- LACTASE BL obsahuje beta-galaktozidázu, ktorá hydrolyzuje terminálny neredukujúci beta-D-galaktozidy uvoľňujúce zvyšky beta-D-galaktózy
- LACTASE BL 100 ml
- 9.58 €bez DPH11.79 €s DPH
- Dostupnosťskladom
- LACTASE BL obsahuje beta-galaktozidázu, ktorá hydrolyzuje terminálny neredukujúci beta-D-galaktozidy uvoľňujúce zvyšky beta-D-galaktózy
 |
Syrárske sady Syridlá
|
Doprava Doba expedície Poštovné Možnosti platby |
Ako nakupovať Obchodné podmienky Reklamácie Ochrana osobných údajov Kontakty Vaše otázky |
Milchema, spol. s r.o.
|
