Hodnotenie
7/10
 NÁKUPNÝ KOŠÍK
Košík:je prázdny
bez DPH:0.00 €
s DPH:0.00 €
 DOPRAVU ZABEZPEČUJE
SPSSlovenská pošta
 ČAS
 ODPORÚČAME
 Zdieľanie

Kultúra vhodná na použitie pri výrobe typických francúzskych zrejúcich syrov Crottin. Postup pri výrobe tohto syru je prispôsobený tomu, že dávame do mlieka všetko naraz. Základom pri výrobe tohto druhu syru je tvaroh, ktorý postupne prezreje do krémovej konzistencie. Syr zreje až mesiac pri vhodných podmienkach. Konzumovať sa však dá už po 10 dňoch, avšak najlepšiu chuť dosiahneme po 20 dňoch.

Teplota mlieka vhodná pre zaočkovanie kultúrou je 30 °C. 

Doba dozrievania kultúry 20 - 24 hodín pri teplote 20 -21 °C. Teplota, pri ktorej sa mlieko zráža ovplyvní dobu zrenia - pri vyššej sa zrýchli a pri nižšej sa spomalí.

Zloženie: mliekarenské kultúry, syridlo, chlorid vápenatý, plnidlo sušené kravské mlieko

Velkosť balenia: jedna tuba na 5 litrov mlieka

Skladovanie a doba trvanlivosti: kultúru odporúčame skladovať pri teplote -18 °C s trvanlivosťou 2 roky od dátumu výroby. Krátkodobé vystavenie kultúry vyšším teplotám napríklad pri transporte má minimálny vplyv na účinnosť a trvanlivosť kultúry.

Balenie : 1 ampulka

(vyhradzujeme si právo meniť tieto popisy a špecifikácie bez predošlého upozornenia)
 QR code
QR code
 Informačné centrum eshopu

Syrárske sady                                  Syridlá
Chlorid vápenatý
Mliekarenské kultúry                       Bylinky do syrov
Plachty a tvarožníky
Syrárske formy                                Syrársky vosk                          
Filtre na mlieko                                Ostatné pomôcky  

 


©Copyrith Milchema s.r.o. 2014

Doprava
Doba expedície
Poštovné
Možnosti platby
Ako nakupovať
Obchodné podmienky
Reklamácie
Ochrana osobných údajov                  Kontakty                                            Vaše otázky                                       

Milchema, spol. s r.o.
Moyzesova 816/101
01701 Považská Bystrica
+421 0907 036 482
info@milchema.sk
www.milchema.sk

 
Súbory cookies používame pre správne fungovanie našej webovej stránky a jej funkcií. Pomocou súborov cookies si tiež napríklad pamätáme váš preferovaný jazyk, zvyšujeme pre vás relevantnosť zobrazovaných reklám, počítame návštevnosť stránok a pamätáme si vaše nastavenia vykonané na stránke.