Hodnotenie
9/10
 NÁKUPNÝ KOŠÍK
Košík:7 ks
bez DPH:36.75 €
s DPH:43.50 €
 DOPRAVU ZABEZPEČUJE
SPSSlovenská pošta
 ČAS
 ODPORÚČAME
 Zdieľanie

Kultúra vhodná na použitie pri výrobe typických francúzskych modrých syrov typu Camembert. Postup pri výrobe tohto syru je prispôsobený tomu, že dávame do mlieka všetko naraz. Zloženie kultúry je tvorené tak, aby modrá pleseň mohla dobre rásť a vytvoriť typickú chuť.

Teplota mlieka vhodná pre zaočkovanie kultúrou je 37 °C. 

Doba dozrievania kultúry 30 minút  pri teplote 24 -25 °C. Nie je potrebné ochladzovať, obsah sa počas zrážania postupne ochladí na samotnú okolitú teplotu. Teplota, pri ktorej  sa mlieko zráža ovplyvní čas zrážania. Pri vyššej teplote sa zrýchľuje.

Zloženie: mliekarenské kultúry, syridlo, chlorid vápenatý, plnidlo sušené kravské mlieko

Velkosť balenia: jedna tuba na 5 litrov mlieka.

Skladovanie a doba trvanlivosti: kultúru odporúčame skladovať pri teplote -18 °C s trvanlivosťou 2 roky od dátumu výroby. Krátkodobé vystavenie kultúry vyšším teplotám napríklad pri transporte má minimálny vplyv na účinnosť a trvanlivosť kultúry.

Balenie : 1 ampulka

(vyhradzujeme si právo meniť tieto popisy a špecifikácie bez predošlého upozornenia)
 QR code
QR code
 Informačné centrum eshopu

Syrárske sady                                  Syridlá
Chlorid vápenatý
Mliekarenské kultúry                       Bylinky do syrov
Plachty a tvarožníky
Syrárske formy                                Syrársky vosk                          
Filtre na mlieko                                Ostatné pomôcky  

 


©Copyrith Milchema s.r.o. 2014

Doprava
Doba expedície
Poštovné
Možnosti platby
Ako nakupovať
Obchodné podmienky
Reklamácie
Ochrana osobných údajov                  Kontakty                                            Vaše otázky                                       

Milchema, spol. s r.o.
Moyzesova 816/101
01701 Považská Bystrica
+421 0907 036 482
info@milchema.sk
www.milchema.sk

 
Súbory cookies používame pre správne fungovanie našej webovej stránky a jej funkcií. Pomocou súborov cookies si tiež napríklad pamätáme váš preferovaný jazyk, zvyšujeme pre vás relevantnosť zobrazovaných reklám, počítame návšťevnosť stránok a pamätáme si vaše nastavenia vykonané na stránke.