Hodnotenie
7/10
 NÁKUPNÝ KOŠÍK
Košík:je prázdny
bez DPH:0.00 €
s DPH:0.00 €
 DOPRAVU ZABEZPEČUJE
SPSSlovenská pošta
 ČAS
 ODPORÚČAME
 Zdieľanie

YF-L811 – zmesná jogurtová kultúra obsahujúca Streptococcus thermophilus a Lactobacillus delbrueckii poddr. bulgaricus. Kultúra FD-DVS YF-L811 dáva jogurt s veľmi vysokou hustotou, veľmi jemnou arómou a veľmi nízkou post-acidifikáciou.

Dávkovanie: 1 vrecko na 250L mlieka, skladovanie pri teplote -18 °C, doba použiteľnosti 24 mesiacov od dátumu výroby.

Použitie

Kultúra dáva jogurt s veľmi jemnou chuťou, extra vysokou viskozitou a veľmi nízkou post-acidifikáciou. Vhodná pre jogurty zrejúce v obale, miešané jogurty a jogurtové nápoje. Odporúčané dávkovanie Množstvo inokulovaného mlieka (v litroch) 250 1000 2500 5000 10000 Množstvo DVS kultúry 50 U 200 U 500 U 1000 U 2000 U

Návod na použitie

Kultúry vyberieme z mrazničky tesne pred použitím.  Mlieko zohrejeme na 85°C a necháme 30 minút postáť. Následne mlieko schladíme na kultivačnú teplotu 42-43°C. Otvorime vrecko s kultúrami a vysypeme lyofilizované pelety priamo do pasterizovaného mlieka pri pomalom miešaní. Miešať 10 až 15 minút, aby sa kultúra rovnomerne rozdelila. Kultúry necháme kultivovať v mlieku  počas 5-6 hodín. Pre lepšiu vyskozitu  jogurtu výrobca doporučuje pridať do mlieka sušené odstredené mlieko v objeme 2% z množstva spracovaného mlieka. Po kultivácii mlieko uskladníme do chladiaceho boxu pri teplote 4-6°C a necháme dozrievať 12 hodín.

Rozmery v cm (vxšxh): 15,5×12,5×1
Hmotnosť (hrubá): 22g

Upozornenie: pri delení na veľmi malé dávky (na 10L mlieka a pod.) negarantujeme výsledky.

Balenie: 1 ks

(vyhradzujeme si právo meniť tieto popisy a špecifikácie bez predošlého upozornenia)
 QR code
QR code
 Informačné centrum eshopu

Syrárske sady                                  Syridlá
Chlorid vápenatý
Mliekarenské kultúry                       Bylinky do syrov
Plachty a tvarožníky
Syrárske formy                                Syrársky vosk                          
Filtre na mlieko                                Ostatné pomôcky  

 


©Copyrith Milchema s.r.o. 2014

Doprava
Doba expedície
Poštovné
Možnosti platby
Ako nakupovať
Obchodné podmienky
Reklamácie
Ochrana osobných údajov                  Kontakty                                            Vaše otázky                                       

Milchema, spol. s r.o.
Moyzesova 816/101
01701 Považská Bystrica
+421 0907 036 482
info@milchema.sk
www.milchema.sk

 
Súbory cookies používame pre správne fungovanie našej webovej stránky a jej funkcií. Pomocou súborov cookies si tiež napríklad pamätáme váš preferovaný jazyk, zvyšujeme pre vás relevantnosť zobrazovaných reklám, počítame návštevnosť stránok a pamätáme si vaše nastavenia vykonané na stránke.