Hodnotenie
7/10
 NÁKUPNÝ KOŠÍK
Košík:4 ks
bez DPH:57.83 €
s DPH:69.40 €
 DOPRAVU ZABEZPEČUJE
SPSSlovenská pošta
 ČAS
 ODPORÚČAME
 Zdieľanie

KAPPA 1 - špeciálna zmes kultúr
Určené pre dohrievanie lisované syry typu Gruyére, Tomme alebo Gouda. Možno aj pre syry typu Mozzarella alebo Reblochon.

Zloženie kultúry:
- 70% Streptococcus thermophilus
- 20% Lactobacillus delbrueckii a Lactobacillus helveticus
- 10% Lactococcus lactis

Vhodná teplota na zaočkovanie je 30 ° C. Doba zrenia v mlieku 30 - 60 minút.

Veľkosť balenia - DL1 - odporúčané k priamemu Zaočkované 50 - 100l mlieka
Kultúry sú veľmi účinné, podľa našich skúseností je často možné dávkovanie znížiť až na polovicu. Predávkovanie môže byť aj dôvodom nekvalitného výrobku. Jedná sa o mrazom vysušený prášok, balený v praktickej plastovej ampulke, ktorá umožňuje opakované
uzatváranie a postupné odoberanie čiastočného množstva kultúry pri spracúvaní menšieho množstva mlieka, než na koľko je balenie určené. Je možné dávkovať kultúru priamo do mlieka, veľmi dobre sa rozpúšťa.

Skladovanie a doba trvanlivosti:

odporúčané skladovanie je pri -18 ° C kedy garantovaná trvanlivosť je
2 roky od dátumu plnenia, ktoré je uvedené na obale. Krátkodobé uchovanie kultúry pri vyšších teplotách, napr. pri transporte alebo pri manipulácii pri výrobe, má minimálny vplyv na účinnosť kultúry a jej trvanlivosť nijako výrazne neovplyvňuje. Obsah balenia je nutné chrániť pred vniknutím vlhkosti.

Balenie: 1 ampulka

(vyhradzujeme si právo meniť tieto popisy a špecifikácie bez predošlého upozornenia)
 QR code
QR code
 Informačné centrum eshopu

Syrárske sady                                  Syridlá
Chlorid vápenatý
Mliekarenské kultúry                       Bylinky do syrov
Plachty a tvarožníky
Syrárske formy                                Syrársky vosk                          
Filtre na mlieko                                Ostatné pomôcky  

 


©Copyrith Milchema s.r.o. 2014

Doprava
Doba expedície
Poštovné
Možnosti platby
Ako nakupovať
Obchodné podmienky
Reklamácie
Ochrana osobných údajov                  Kontakty                                            Vaše otázky                                       

Milchema, spol. s r.o.
Moyzesova 816/101
01701 Považská Bystrica
+421 0907 036 482
info@milchema.sk
www.milchema.sk