 |  |
Výskumný ústav mliekarenský a.s. Žilina
SIGMA 98 C na 250 l mlieka
Zmes pre vytvorenie typickej kôrky a chuti syrov typu Tomme a Pyrenejských. Dodáva oranžové až svetlohnedé zafarbenie.
Dávkovanie: pre priame zaočkovanie na 250 litrov mlieka. Pri rosení 1/2 tuby do 0,5 litra vody a 5 g soli.
Kultúru dávkujeme podľa konkrétnych výrobných podmienok a požadovanej intenzity prezrievania.
Zloženie kultúry: Brevibacterium Linens, Debaryomyces Hansenii, Kluyveromyces Marxianus
Skladovanie a doba trvanlivosti:
Doporučené skladovanie je pri -18 °C, kedy je garantovaná trvanlivosť 2 roky od dátumu plnenia, ktorý je uvedený na obale. Krátkodobé uchovanie kultúry pri vyšších teplotách, napríklad pri transporte alebo manipulácii pri výrobe, má minimálny vplyv na účinnosť a jej trvanlivosť nijako výrazne neovplyvňuje. Obsah ampule je nutné chrániť pred vniknutím vlhkosti.
Balenie: 1 ampulka
 |
Syrárske sady Syridlá
|
Doprava Doba expedície Poštovné Možnosti platby |
Ako nakupovať Obchodné podmienky Reklamácie Ochrana osobných údajov Kontakty Vaše otázky |
Milchema, spol. s r.o.
|
