Hodnotenie
7/10
 NÁKUPNÝ KOŠÍK
Košík:8 ks
bez DPH:71.00 €
s DPH:85.20 €
 DOPRAVU ZABEZPEČUJE
SPSSlovenská pošta
 ČAS
 ODPORÚČAME
 Zdieľanie

Smotanová mliekarenská kultúra S62 (na 30-50 litrov mlieka)

Smotanová mliekarenská kultúra S62 na 30-50 litrov mlieka - lyofilizovaná kultúra určená na priame očkovanie mlieka pri výrobe tvarohov, čerstvých syrov,  syrov eidamského typu, zakysanej smotany. Vhodná pre farmársku výrobu.

Návod na použitie:

Kultúra sa očkuje priamo do tepelne ošetreného mlieka (záhrev 72-75 °C, 1-2 minúty) vychladeného na 25°C-30°C a  pridá sa 30 minút pred syrením  /pri intenzívnom miešaní/ priamo do spracovávaného mlieka. Po 30 minútach mlieko prihrejeme na teplotu syrenia /teplota podľa druhu syridla/ a pridáme syridlo. Ďalší postup zvolíme podľa druhu vyrábaného syra.

Priebeh kysnutia v sterilnom odstredenom mlieku
Teplota 25°C

čas/hod.03691215182124
pH6,56,486,35,64,84,54,44,354,3

Dávkovanie: 1 vrecko na 30-50 litrov mlieka

Zloženie: lyofilizovaná kultúra k priamemu očkovániu zložená z kmeňov Lc. lactis subsp. lactis , Lc. lactis subsp. cremoris, Lc. lactis subsp. diacetilactis Kultúra neobsahuje GMO.

Alergén: mlieko

Skladovanie a minimálna trvanlivosť:

  • Skladovanie: pri 4-8°C
  • Minimálna trvanlivosť: vyznačená na obale /vplyv na minimálnu trvanlivosť mliekarenských kultúr má aj teplota skladovania a manipulácie. Je potrebné rozlišovať  tieto teploty. Krátkodobé vystavenie kultúr  počas transportu má len nepatrný vplyv na ich minimálnu trvanlivosť. 


Balenie: 1 ks

(vyhradzujeme si právo meniť tieto popisy a špecifikácie bez predošlého upozornenia)
 QR code
QR code
 Informačné centrum eshopu

Syrárske sady                                  Syridlá
Chlorid vápenatý
Mliekarenské kultúry                       Bylinky do syrov
Plachty a tvarožníky
Syrárske formy                                Syrársky vosk                          
Filtre na mlieko                                Ostatné pomôcky  

 


©Copyrith Milchema s.r.o. 2014

Doprava
Doba expedície
Poštovné
Možnosti platby
Ako nakupovať
Obchodné podmienky
Reklamácie
Ochrana osobných údajov                  Kontakty                                            Vaše otázky                                       

Milchema, spol. s r.o.
Moyzesova 816/101
01701 Považská Bystrica
+421 0907 036 482
info@milchema.sk
www.milchema.sk

 
Súbory cookies používame pre správne fungovanie našej webovej stránky a jej funkcií. Pomocou súborov cookies si tiež napríklad pamätáme váš preferovaný jazyk, zvyšujeme pre vás relevantnosť zobrazovaných reklám, počítame návštevnosť stránok a pamätáme si vaše nastavenia vykonané na stránke.