Hodnotenie
7/10
 NÁKUPNÝ KOŠÍK
Košík:5 ks
bez DPH:41.20 €
s DPH:49.40 €
 DOPRAVU ZABEZPEČUJE
SPSSlovenská pošta
 ČAS
 ODPORÚČAME

Heureka.sk - Porovnanie produktov a cien z internetových obchodov

Porovnanie cien

 NajNakup.sk - Objavte najlepšie ceny na slovenskom internete.  

 INSTALWELL.SK

 Zdieľanie

Syridlo MILASE®PREMIUM 220 BF

Milase®Premium 220 BF je potravinársky enzýmový prípravok vyrobený fermentáciou Rhizomucor miehei. Milase®Premium 220 BF obsahuje enzým zrážajúci mlieko, špecifický peptid, ktorého zloženie aminokyselín je porovnateľné so zložením Kalase® (teľacie syridlo Kľag). Milase®Premium 220 BF je veľmi vhodný na vyvinutie optimálnej chuti a textúry u syrov do 4 až 6 mesiacov pre fóliové zrejúce syry, nízkotučné syry, slane chutiace syry ako Mozzarella a syry s vyššími teplotami zrenia ako Maasdam a syry s teplomilnými kultúrami. V závislosti od druhu syra a záujmu o výraznejší chuťový profil je Milase®Premium 220 BF veľmi vhodný aj pre staršie druhy syrov na vyvinutie optimálnej chuti a textúry prírodného dlho zrejúceho syra vďaka zvýšenej proteolytickej špecifickosti a neprítomnosti nešpecifických proteáz, čo obmedzuje vývoj nepríjemnej chuti. So syridlom Milase®Premium 220 BF vyrobíte taktiež kvalitný čerstvý hrudkový syr.

VAŠE VÝHODY
• Vynikajúci vývoj chuti
• Počas doby použiteľnosti nezostávajú žiadne odpady
• Podpora optimálneho vývoja textúry
• Vhodné pre akékoľvek stravovacie požiadavky, kóšer a halal
• Žiadne zvyšky vo vašej srvátke
• Nepochádza z GM zdrojov
• Stabilné časy zrážania

• Špecifická aktivita pre kazeín pripomínajúca živočíšne syridlo Kľag

• Potenciálne zlepšenie výťažnosti syra

Produkt má extra termolabilný štandard .Neobsahuje žiadny druh alergénov. Syridlo Milase®Premium 220 BF  určené na syrenie všetkých druhov mlieka .

       Špecifikácie:

  • Dávkovanie - ovčie mlieko: 5-10 ml na 10 litrov mlieka
  • Dávkovanie - kravské a kozie mlieko: 3 ml na 10 litrov mlieka
  • Aktivita syridla: 220 IMCU/ml
  • Teplota syrenia /zrážania/: 30-40°C
  • Čas syrenia : 40-50 minút
  • Skladovanie: pri teplote 0 až +7°C (nesmie zamrznúť)
  • Doba použiteľnosti: 17 mesiacov od dátumu výroby*
  • Minimálna trvanlivosť: vyznačená na obale
  • Krajina pôvoduHolandsko

*pri dodržaní skladovacích podmienok je minimálna trvanlivosť syridla najmenej 17 mesiacov od dátumu výroby. Po uplynutí tejto doby je syridlo stále použiteľné, len stráca na sile a preto je treba zvýšiť doporučené dávkovanie
 

Vplyv na minimálnu trvanlivosť syridiel má aj teplota skladovania a manipulácie. Je potrebné rozlišovať  tieto teploty. Syridlo nie je potravina, ale prídavná látka do potravín, krátkodobé vystavenie syridla  počas transportu aj pri vyšších vonkajších teplotách v letnom období  má len nepatrný vplyv na jeho minimálnu trvanlivosť. 

Obsah balenia:

  • Syridlo Milase®Premium 220 BF, 250 ml
  • Postup na výrobu hrudkového syra v domácich podmienkach

Balenie: 1 ks
(vyhradzujeme si právo meniť tieto popisy a špecifikácie bez predošlého upozornenia)
 QR code
QR code
 Informačné centrum eshopu

Syrárske sady                                  Syridlá
Chlorid vápenatý
Mliekarenské kultúry                       Bylinky do syrov
Plachty a tvarožníky
Syrárske formy                                Syrársky vosk                          
Filtre na mlieko                                Ostatné pomôcky  

 


©Copyrith Milchema s.r.o. 2014

Doprava
Doba expedície
Poštovné
Možnosti platby
Ako nakupovať
Obchodné podmienky
Reklamácie
Ochrana osobných údajov                  Kontakty                                            Vaše otázky                                       

Milchema, spol. s r.o.
Moyzesova 816/101
01701 Považská Bystrica
+421 0907 036 482
info@milchema.sk
www.milchema.sk

 
Súbory cookies používame pre správne fungovanie našej webovej stránky a jej funkcií. Pomocou súborov cookies si tiež napríklad pamätáme váš preferovaný jazyk, zvyšujeme pre vás relevantnosť zobrazovaných reklám, počítame návšťevnosť stránok a pamätáme si vaše nastavenia vykonané na stránke.